1701 Satèn Millesimato 2017 Franciacorta Docg

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG certificato biologico e biodinamico (demeter).

PRODUZIONE: 11.666 bottiglie (0,75L), 160 Magnum (1,5L), 6 Jeroboam (3L).

VITIGNO: 100% Chardonnay.

ANNATA: 2017.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%.

DOSAGGIO: 0 g/l.

VIGNETI DI PROVENIENZA: Sabbioni.

NUMERO CEPPI PER ETTARO: 5.555 piante per ettaro.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale.

TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie.

VINIFICAZIONE: prima fermentazione con lieviti indigeni, 75% in vasche d'acciaio e 25% in barriques di rovere francese di terzo passaggio.

PERMANENZA SUI LIEVITI: 42 mesi.

SBOCCATURA: settembre 2021.