Metodo classico certificato biologico.
Chardonnay 100% dai nostri vigneti dai nostri vigneti lavorati secondo i principi dell’agricoltura biodinamica.
Vinificazione: prima fermentazione su lieviti indigeni in vasche d'acciaio e barrique di rovere di terzo passaggio, seconda fermentazione con permanenza minima di 30 mesi sui lieviti.
Dosaggio: 0 g/l.
Colore: giallo paglierino.
Perlage: fine ed elegante.
Profumo: intenso con piacevoli sentori floreali e finale piacevolmente minerale di grafite.
Sapore: elegante e fresco, sentori di pesca accompagnati da piacevoli note balsamiche.