PRIMA DEL VINO, LE PERSONE.
Siamo Silvia e Federico Stefini, fratelli, uniti dalla passione per il vino e da un legame profondo con la Franciacorta. Con Marco, Giulio, Andrea, Francesco... e ovviamente Coco, condividiamo ogni giorno il lavoro in vigna e in cantina, ma soprattutto un modo di pensare: osservare, sperimentare e non smettere mai di farci domande. Perché 1701 nasce dalla terra, ma prende forma attraverso le persone che la vivono.
IL VINO CHE FACCIAMO È IL VINO CHE BEVIAMO.
In vigna e in cantina ognuno porta esperienza, sensibilità e punti di vista diversi. Ci confrontiamo, assaggiamo, cambiamo idea. Siamo irrequieti per natura: ci piace sperimentare, mettere in discussione ciò che già conosciamo e cercare nuove strade. Non per inseguire le mode, ma per dare forma a un vino contemporaneo, libero dalle convenzioni e profondamente legato al luogo da cui nasce.
Non seguiamo una formula. Ogni vigna, ogni vendemmia, ogni vino ci pone domande diverse. Il nostro lavoro è trovare, ogni volta, la risposta che ci sembra più giusta.
Alla fine, beviamo il vino che facciamo. E vogliamo riconoscerci in quello che c’è nel bicchiere: il nostro lavoro, le nostre scelte e la Franciacorta che vogliamo raccontare.
SILVIA
Cognome: Stefini.
Ruolo in 1701: capo supremo.
Pregi: buon naso e palato, ottima pr, bella e simpatica.
Difetti: Coco dipendente, portata a inciampare.
Segni particolari: spettinata.
Sogno nel cassetto: diventare regina d’Inghilterra senza parlare l’inglese.
FEDERICO
Cognome: Stefini.
Ruolo in 1701: capo spirituale.
Pregi: ottimo conoscitore di vini, laureato in Economia e Commercio, bello e simpatico.
Difetti: allergico ai cani, basso.
Segni particolari: testa rotonda.
Sogno nel cassetto: diventare campione del mondo di Padel (per bassi).
MARCO
Cognome: Benedini.
Ruolo in 1701: capo dei segreti di vigna e cantina e interprete del dialetto franciacortino.
Pregi: barba e capelli da vero vignaiolo naturale, ottimo bevitore, bello e simpatico.
Difetti: spacciatore di colesterolo tramite approvvigionamento di salami, pancia.
Segni particolari: barba.
Sogno nel cassetto: essere il protagonista del nuovo film “L’uomo che sussurrava alle vigne”.
GIULIO
Cognome: Salti.
Ruolo in 1701: capo della trasformazione dell’uva e ragazzo immagine.
Pregi: saper leggere le analisi (anche quelle del sangue), tatuaggi, bello e simpatico.
Difetti: gattaro, basso.
Segni particolari: moglie bella.
Sogno nel cassetto: fondare una setta di vignaioli hypster tatuati e muscolosi (bassi).
ANDREA
Cognome: Torchio.
Ruolo in 1701: capo dell’organizzazione e degli ordini, abbassare l’età media della cantina.
Pregi: mangia e (soprattutto) beve poco, molto sportivo, bello e simpatico.
Difetti: sempre assente in pausa pranzo causa allenamenti, orecchie.
Segni particolari: alto in un mondo di bassi, tanto che non gli vediamo i capelli.
Sogno nel cassetto: correre più veloce di Jacobs e Cipollini messi insieme.
FRANCESCO
Cognome: Crescini.
Ruolo in 1701: capo supremo dei travasi e scalatore di vasche (e montagne).
Pregi: riccioli da calciatore, agilità felina, bello e simpatico.
Difetti: tende a considerare qualsiasi superficie verticale una parete da scalare, naso.
Segni particolari: sospettosamente somigliante a Marc Cuccurella.
Sogno nel cassetto: conquistare l'Everest e, già che c'è, travasare una vasca a 8.000 metri.
COCO
Cognome: Stefini.
Ruolo in 1701: capo controllo qualità pranzi e stagisti.
Pregi: agile, napoletana, sa riconoscere un diciottenne a distanza.
Difetti: selettiva, ladra di salami.
Segni particolari: nana.
Sogno nel cassetto: vivere fisicamente dentro la pelle di Silvia circondata da stagisti diciottenni.
