Vino bianco frizzante certificato biologico e biodinamico (Demeter).
Chardonnay 100% Rifermentato in bottiglia non sboccato.
Vinificazione: prima fermentazione in vasche d’acciaio; seconda fermentazione utilizzando il mosto di Chardonnay tenuto congelato dalla stessa vendemmia.
Non dosato. Non sboccato. Non filtrato. Pressione di 3 atmosfere.
Colore: aspetto torbido, colore giallo verdognolo scarico.
Perlage: sottile e delicato tipico del vino frizzante.
Profumo: floreale con spiccate note di erbe aromatiche.
Sapore: fresco e leggero, con note di pesca bianca e agrumi maturi.