A Cazzago San Martino ha sede 1701, la nostra cantina. In Franciacorta coltiviamo le vigne in biodinamica. Come la vite da cui nasce, il nostro vino ha radici profonde, ma non ama stare fermo. Osserviamo, sperimentiamo, cambiamo. Sempre nel rispetto della natura e dei suoi equilibri. È da questa irrequietezza che nasce la nostra scelta di praticare la viticoltura biodinamica.

Rispettare la vite, per noi, significa rispettare la vita. Coltiviamo in biodinamica perché vogliamo suoli vivi, vigne equilibrate e uve capaci di esprimere il luogo da cui provengono. Abbiamo eliminato fertilizzanti sintetici e pesticidi chimici e lavoriamo sulla fertilità del suolo, sulla biodiversità e sulle relazioni che tengono insieme la vigna e il suo ambiente.
Perché il vino che vogliamo fare comincia da qui.