1701 Satèn Millesimato 2018 Franciacorta Docg

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG certificato biologico e biodinamico (demeter).

PRODUZIONE: 19.642 bottiglie (0,75L), 210 Magnum (1,5L), 12 Jeroboam (3L).
VITIGNO: 100% Chardonnay.
ANNATA: 2018.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12%.
DOSAGGIO: 0 g/l.
VIGNETI DI PROVENIENZA: Sabbioni.
NUMERO CEPPI PER ETTARO: 5.555 piante per ettaro.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale.
TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie.
VINIFICAZIONE: prima fermentazione con lieviti indigeni, 75% in vasche d'acciaio e 25% in barriques di rovere francese di terzo passaggio.
PERMANENZA SUI LIEVITI: 42 mesi.
SBOCCATURA: settembre 2021.