1701 Surnàt 2020
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1701 Surnàt 2020

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IGT Sebino Bianco.

Vino bianco fermo certificato biologico e biodinamico (Demeter).

PRODUZIONE: 5000 bottiglie.

VITIGNO: 100% Chardonnay.

ANNATA: 2020.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%.

VIGNETI DI PROVENIENZA: Cappella e Brolo.

NUMERO CEPPI PER ETTARO: da 5.555 a 6.250 piante per ettaro.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale.

TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie.

VINIFICAZIONE: fermentazione con lieviti indigeni in anfore di terracotta.

AFFINAMENTO: 8 mesi in anfore di terracotta.