1701 Blanc de Noirs Millesimato 2016 Franciacorta Docg

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DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG certificato biologico e biodinamico (demeter).

PRODUZIONE: 1.354 bottiglie (0,75L).
VITIGNO: 100% Pinot Nero.
ANNATA: 2016.
GRADAZIONE ALCOLICA: 12.5%.
DOSAGGIO: 0 g/l.
VIGNETI DI PROVENIENZA: Brolo.
NUMERO CEPPI PER ETTARO: 6.250 piante per ettaro.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale.
TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie.
VINIFICAZIONE: prima fermentazione su lieviti indigeni, 80% in vasche d'acciaio e 20% in barriques di rovere francese.
PERMANENZA SUI LIEVITI: 50 mesi.