1701 Raccolta 310 Millesimato 2011 Franciacorta Docg

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Con questo Franciacorta festeggiamo un anniversario importante, 310 vendemmie  dal primo vino prodotto nel 1701, dal nostro storico vigneto Brolo.

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG.

PRODUZIONE: 821 bottiglie numerate.

VITIGNO: 100% Chardonnay.

ANNATA: 2011.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%.

DOSAGGIO: 0 g/l.

VIGNETI DI PROVENIENZA: Brolo e Sabbioni.

NUMERO CEPPI PER ETTARO: 6.250 piante per ettaro.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale.

TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie.

VINIFICAZIONE: prima fermentazione con lieviti indigeni, 80% in acciaio e 20% in barriques di rovere francese. 

PERMANENZA SUI LIEVITI: 8 anni.