1701 Raccolta 310 Millesimato 2011 Franciacorta Docg

Con questo Franciacorta festeggiamo un anniversario importante, 310 vendemmie  dal primo vino prodotto nel 1701, dal nostro storico vigneto Brolo.

DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG.
PRODUZIONE: 821 bottiglie numerate.
VITIGNO: 100% Chardonnay.
ANNATA: 2011.
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%.
DOSAGGIO: 0 g/l.
VIGNETI DI PROVENIENZA: Brolo e Sabbioni.
NUMERO CEPPI PER ETTARO: 6.250 piante per ettaro.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale.
TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie.
VINIFICAZIONE: prima fermentazione con lieviti indigeni, 80% in acciaio e 20% in barriques di rovere francese. 
PERMANENZA SUI LIEVITI: 8 anni.