1701 Rosé Nature Millesimato 2018 Franciacorta Docg

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DENOMINAZIONE: Franciacorta DOCG certificato biologico e biodinamico (demeter).

PRODUZIONE: 3.000 bottiglie (0,75L), 100 Magnum (1,5L).

VITIGNO: 100% Pinot Nero.

ANNATA: 2017.

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%.

DOSAGGIO: 0 g/l.

VIGNETI DI PROVENIENZA: Collina.

NUMERO CEPPI PER ETTARO: 6.250 piante per ettaro.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot unilaterale.

TERRENO: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie.

VINIFICAZIONE: dopo una breve macerazione sulle bucce, prima fermentazione su lieviti indigeni in vasche d'acciaio.

PERMANENZA SUI LIEVITI: minimo 30 mesi.

SBOCCATURA: Settembre 2021.