1701 Rosé Nature Raccolta 2022 Franciacorta Docg

Denominazione: Franciacorta DOCG certificato biologico (CCPB) e biodinamico (Demeter).
Produzione: 5.042 bottiglie (0,75L), 84 Magnum (1,5L).

Vitigno: 100% Pinot Nero.
Annata: 2022.
Gradazione alcolica: 12%.
Dosaggio: 0 g/l.

Vigneti di provenienza: Collina (Cazzago San Martino).
Numero ceppi per ettaro: 6.250 piante per ettaro.
Sistema di allevamento: Guyot unilaterale.
Terreno: morenico profondo con scheletro abbondante e deposizione limo-sabbiosa in superficie.

Vinificazione: 6 ore di macerazione sulle bucce. Prima fermentazione con lieviti indigeni 70% in cemento, 20% in anfore di terracotta e 10% in barriques. Malolattica svolta completamente, non chiarificato, non filtrato.
Permanenza sui lieviti: 36 mesi.