1701 Rosé Nature Millesimato 2016 Franciacorta DOCG

1701 Rosé Nature Millesimato 2016 Franciacorta DOCG

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Metodo Classico certificato biologico e biodinamico (Demeter).

Pinot Nero 100%.
Vinificazione: dopo una breve macerazione sulle bucce, prima fermentazione su lieviti indigeni in vasche d'acciaio, seconda fermentazione con permanenza minima di 30 mesi sui lieviti.
Dosaggio: 0 g/l.
Colore: rosa buccia di cipolla.
Perlage: persistente e sottile preceduto da spuma abbondante.
Profumo: intenso ed elegante con note dominanti di piccoli frutti rossi e sorprendenti sentori di china.
Sapore: fresco ed elegante, con delicati richiami di frutti di bosco.